●夏の懐石メニューが勢ぞろい
堺区桜之町の仕出し懐石「魚喜久」072・232・0332に、手軽な京弁当（1050円）から豪華な会席膳（8400円）まで、予算に応じた夏の懐石メニューが勢ぞろい。中でもおすすめは、ちょっとしたおもてなしにぴったりの「野立て弁当」（3675円）。はもなど旬のつくりに季節の焚き合わせ、コリコリとした食感が楽しめるクラゲのごま和え。竹をくり抜いた器には魚のすり身で作ったそうめんが涼しげに盛られ、涼感抜群だ。前もって連絡すれば、配膳もOK。 |
●狭山のせんべい店が菓子博で受賞
約4年おきに開催されるお菓子の祭典「全国菓子大博覧会姫路」。日本各地から集まったお菓子の中から狭山市西山台6丁目の手焼きせんべいの店もみぢ屋の「木の芽入り額丸」（個装8枚入り250円）が橘花栄光章を受賞した。キャリア48年の池田文男さんが長年伝統を守り作り続けてきた功績を認められた。
受賞したせんべいは丸型の卵せんべいに鮮やかな山椒の木の芽が入ったもの。しっかり焼きこんだ香ばしい甘さにさわやかな香りがアクセントになっている。池田さんはこれまでにもピーナツの格子せんべいなどでも数々の賞を受賞、遠くから買いに来る根強いファンも多い。072・368・1543 |
●15種類の手作りシフォンケーキ
泉北北線野々井橋交差点近くの喫茶店パキーラ072・296・4506では、手作りシフォンケーキが大人気。オレンジ、ゆず、キャラメル、豆乳チーズなど、常時約15種類を提供している。添加物なしで、バターのかわりに植物油を使用。卵白をしっかり泡立てることでベーキングパウダーを使わなくてもふっくら柔らかい生地ができあがる。生クリームとアイスクリームが添えられたケーキセットは680円。テイクアウト用にも生クリームをつけてくれるのがうれしい。また、同店のサラダにも使用している自家製「りんごドレッシング」も、1本450円で販売。8〜8時。木休。 |
●初夏にぴったりのさわやかパスタコース
泉ヶ丘駅前のブレッドダイニング「グーテ」072・291・0385が初夏の冷製パスタフェアを開催している。アンティパスト、スープ、自家製ハーブを生地に練り込んだハーフサイズの彩りピザ、冷製パスタ、デザート、飲み物の全6品のコースは一人前1890円。パスタは海の幸マリネのレモンクリーム、鶏そぼろの冷たいミートソース八丁味噌仕立てなど、夏らしく個性的な3種から選べる。注文は終日OK。また、雑誌にも掲載された新作スイーツ「ビー玉あいすくる〜り〜」（840円）は、3種類のアイスをまずはそのまま、次にシロップで溶かしてシェイク状にと、いろんな味わい方ができる楽しい一品。ココナッツマンゴーなど3種。 |
