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ロケーション自慢のそば処/片蔵

(17/03/09)

 桜井神社近く片蔵に、そば処「片蔵」072・297・3939がオープンした。京都の老舗料亭で修行した料理長のおすすめは、1日限定30食の「そば御膳(温・冷)」2千円(税込み)。香り高い石臼挽きのそばは、その時々に一番良い産地の物を提供。これに天ぷらや刺身、タナカファームの平飼い有精卵「黄味(きみ)鶏子(とりこ)」のだし巻きなど、こだわりの4品が付く。また、米には平成28年度皇室献上米の「長峰(ながみね)上神谷(にわだに)(まい)」を使用。炊き込みご飯か、ちりめん山椒ご飯が選べる。

昔ながらの農家をリノベーションした店内は、大きな薪ストーブやアトリエ風の小窓など随所にこだわりを感じる。一番の自慢はロケーション。長いカウンターが設置された窓からは、立派なしだれ桜と四季折々の片蔵の風景が望める。「食事に来た人が誰かに紹介したいと思えるような店づくりを心がけている」と。11~15時。火休。

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南区片蔵407番地

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