ウワサのお店

トピックス

21日に「手作り・減塩、酵素みそ作り体験」/新檜尾台の上野薬局

(18/02/06)

 新檜尾台近隣センターの上野薬局072・298・7998で21日、「料理講習会/手作り・減塩、酵素みそ作り体験」が開講される。講師は酵素料理・薬膳料理研究家で管理栄養士の清水幸子さん。市販のみそには、雑菌の増殖を抑制し腐造を防ぐため食塩が多く含まれている。食塩の過剰摂取は、高血圧症や腎臓疾患と言ったさまざまな疾病の原因になると言われており、最近ではスーパーなどでも減塩調味料を目にすることが増えてきた。同講座では発酵を助ける酵素を使用し、通常の約4倍減塩したみそ作りを行う。今回は仕込みのみ。出来上がりは6か月後を予定している。参加費800円。13~15時。限定10人。申し込み・問い合わせは電話で。営業時間は9~19時、土は14時。日祝休。
 

< 前のページに戻る

TOPへ戻る▲