ウワサのお店

グルメ > 洋和菓子

季節のタルトが登場/パティスリー「Bec Sucrē(ベックシュクレ)」

(18/08/13)

 原山台北交差点前の洋菓子店パティスリー「Bec Sucrē(ベックシュクレ)」072・284・5522に、季節のタルトが登場した。濃い紫が鮮やかなブルーベリーのタルトは350円。群馬県産の甘くジューシーなブルーベリーが、今にもあふれそうなほどびっしりと乗せられている。みずみずしいいちじくのタルトは480円。和歌山県打田地区産いちじくのとろける甘みが、口の中いっぱいに広がる。その他、マンゴー、シャインマスカット、グレープフルーツの合計5種。全てシェフ自身が産地へ出向き、厳選した素材を使用。熱を加えることは極力避け、素材本来の味や香りを活かしている。フルーツに合わせてクッキー生地、パイ生地と土台を使い分けているのもシェフのこだわりだ。
  また、同店はフランス時代にシェフが出合った料理などをランチで提供。「ケーキ屋でパティシエが作っているランチ、ぜひ一度ご賞味下さい」。

< 前のページに戻る

TOPへ戻る▲